富久錦の酒蔵見学(テイスティング付き) −地元産にこだわった純米酒づくりへの想いを知る−
| 日付 | 2016年2月27日(土) |
| 時間 | 14:00~16:00 |
| 教室 | 富久錦株式会社 |
| 先生 | 稲岡敬之 (代表取締役社長) |
| 募集定員 | 10名 |
| 参加費 | 無料 |
| 参加対象 | 20歳以上 |
| 申込締切日 | 2016年2月26日(金)17:00まで |
- 持ち物：筆記用具(アンケート記入用)
- 備 考：
2月26日(金)17:00まで先着順でお申し込みを受け付けいたします。
この授業は無料です。
お申し込み後キャンセルされる場合は、前日までに「info@kitahari.net」までメールでご連絡お願いいたします。【集合場所 】
併設ショップ「ふく蔵」入り口前。始まる10分前から受付開始いたします。
授業内容
加西市の酒蔵「富久錦(ふくにしき)株式会社」。
創業は、天保十年(1839年)。
富久錦は大量生産ではなく、その真逆の「純米酒」だけを造る酒蔵です。
まったく機械を使わず、すべて手作り。
使用する酒米は、地元加西市で育てられた米だけが使用されています。
それらのこだわりの理由とは …？
北はりま大学では酒蔵を見学させていただく中で、
「純米酒がどうやってできているか!?」、
そして「純米酒づくりへのこだわり」などについて稲岡敬之代表取締役社長から
お話を伺います。
昔ながらの純米酒づくりを見学できる貴重な時間です。
酒蔵見学の後は、純米酒のテイスティングをさせていただきます。（希望者のみ）
こだわりの純米酒の違いなども伺います。
昨今 、若い人は日本酒離れしている...といわれてはいますが、そんな日本酒への味わい方も変わってくるかもしれません。
ぜひ、この機会に北播磨で生まれた純米酒に思いをはせてみませんか？
授業プログラム
13：50 受付開始
14：00 スタート(酒蔵見学〜純米酒テイスティング)
15：30 終了
15：30 アンケートに記入、集合写真
16：00 終了
16：00〜 併設“ふく蔵”にてミニ交流会(希望者のみ / カフェ利用実費要)
先生について
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加西市出身
創業、天保十年(1839年)。 8代目。
純米酒造り一筋。ていねいに心を込めて造ることにこだわる。
酒米は加西市産のもののみ使用するなど、
地元を大切にした取り組みを行う。
教室について
富久錦株式会社
兵庫県加西市三口町1048
＜アクセス＞
最寄りバス停：神姫バス法華山口すぐ
注意事項
※20歳未満の参加はお断りさせていただきます。ご了承ください。
※お酒のテイスティングを行いますが、ご希望者のみで行いますので、お酒が飲めない方も安心してご参加ください。
※お酒のテイスティングご希望者は、車でのお越しはご遠慮ください。
※授業後のミニ交流会は、ご希望者のみで行います。(実費要)
教室での撮影、録音機器のお持込は原則お断りさせて頂いています。何卒ご了承ください。
