2018年、最初の授業を2月に行います。

本当に、久々になってしまいました。

今回の2月の授業、2016年の1月に行った、“ていねいに暮らす部”の第2弾となります。

前回は、本当に盛り上がりました〜本当に。
私なんかは、授業を横から見てただけなんですけど、あまりに面白くて一緒にガハハ…と笑ってた記憶があります(^_^;

「ていねいに暮らす」ってコトバは、もうかなりありふれていて、
ちょっと満腹気味な感も否めませんが、

“時短”もいいけれど、面倒くさくても、日常のちょっとしたことを丁寧にやてみる。

あえてやってみると、不思議なんですが、心に余裕が出てきたりします。
それを授業にしようっていうものが、「ていねいに暮らす部」なのです。

今回は、「包丁研ぎ」をやります!

包丁ってすぐ切れなくなりますよね。
切れなくなったら、どうしていますか？
そのまま使い続けますか？
買い直しますか？
今は、簡単に研げる道具もあったりしますので、そういったものを利用されているかもしれません。

ちょっと、面倒くさく感じるかもしれませんが、
砥石を使って、自分で研げるようになりましょう！という授業をやります(*^_^*)

最初は難しく感じるかもしれません。
先生がおっしゃるには、研ぐ“形”の感覚をつかめば、
難しくない！！そうです！

研いだ後の切れ味は、ビックリします。

私の包丁を試しに研いで頂いたのですが、
あまりにも切れるようになってしまい、
包丁を使う際は、十分気を付けてください！と忠告しなければいけないほどです。。。

プロから学ぶ、本格的な砥石を使った包丁研ぎ。
昔は、砥石で研ぐのが当たり前だったはずです。

一度、深呼吸するみたいに、包丁を切れ味抜群に研いでみていただきたいです。